Kotlety z soczewicy

[ms23]

Kotleciki z soczewicy:
- 1 szklanka mąki
- cebula
- olej
- 3 ząbki czosnku
- majeranek
- bułka tarta
- sól
- pieprz
- 1,5 szklaki soczewicy

Wykonanie:

Soczewicę ugotować do miękkości, cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na oleju, na złoty kolor. Następnie mieszamy oba składniki ze sobą i dodajemy majeranek, mąkę,pieprz, jeśli jest mało słona to i sól. Całość mielimy przez maszynkę. Do osobnego naczynia wsypujemy bułkę tartą, następnie formujemy z wcześniej zmielonej soczewicy niewielkie kotleciki, obtaczamy je w bułce i smażymy na rozgrzanym oleju, i małym ogniu, lekko podrumienić. 

 Smacznego !

[Gość Jurema]

Kotleciki z soczewicy
Składniki: 1 szklanka soczewicy, 4-5 łyżek mąki orkiszowej, 2 łyżeczki przyprawy „18 ziół Ojca Mateusza”, 1 łyżka czosnku niedźwiedziego lub natki pietruszki, przeciśnięte przez praskę 3 ząbki czosnku, sól, pieprz do smaku, olej z pestek winogron do smażenia.

Sposób wykonania
Soczewicę ugotować do miękkości w niewielkiej ilości wody, a po ugotowaniu rozgnieść tłuczkiem do ziemniaków. Nie jest to jednak konieczne, bo jeśli soczewicę będziemy gotować nieco dłużej (ok. 25 minut), zupełnie się rozpadnie. Wystudzić i dodać pozostałe składniki, całość dokładnie wymieszać. Uzyskaną masę kłaść łyżką na rozgrzany olej i smażyć z obu stron na złoty kolor. Z podanej ilości składników uzyskujemy około 12 średniej wielkości kotlecików. Potrawa świetnie smakuje z kiszonymi ogórkami lub grzybkami marynowanymi.

[ECori77]

Szklanka soczewicy zielonej ugotować z 100g suchego ryżu i solą, ostudzić, rozgnieść, dodać jajko, przyprawy, ew. podsmażoną cebulkę, trochę bułki tartej, uformować kotlety, obtoczyć w bułce tartej lub płatkach owsianych, smażyć na oleju. Podawać z sosem grzybowym lub pomidorowym.