Buritto z kurczaka i dania z drobiu

[xav]

Pół piersi kurczaka

30 dag sera

5 jaj

5 łyzek maki ziemniaczanej

5 łyzek smietany(12-18%)

 

dodatki:pieczarki, papryka, ogórek wedle uznania

 

piers umyc, oczyscic, pokroic w drobną kostke, ser zetrzec na tartce(grube oka), jajka wybic i roztrzepac (bez skojarzeń), dodac make i smietane, mieszac do całkowitego rozbicia grudek z mąki, dodac ser i pokrojoną piers kurczaka, oraz dodatki, przyprawic solą i pieprzem, smażyć na głebowkim rozgzanym oleju, do zrumienienia ciasta, podawac z soseami( z piearkowim smakuje znakomicie) lub ze samoznymi warzywami.

[Guest Astra_]

Farsz

5 piersi z kurczaka

puszka kukurydzy

puszka fasoli czerwonej

10 pieczarek

pół puszki ananasa

jedna mała cebulka

3 pomidory

pieprz

sól

oregano

bazylia

czosnek

Sos pomidorowy (można kupić gotowe lub zrobic samemu)

 

Ciasto

Sól

mąka

woda

olej

jajko

 

Pierś kroimy na małe kawałeczki i podsmażamy na patelni

Cebulkę kroimy i rzucamy na patelnie, czekamy az zrobi się złocista, potem na patelnie wsypujemy całą puszkę kukurydzy, fasoli i pół puszki ananasa dodajemy przyprawy. Wszystko razem dusimy około 10 minut. Potem na patelnie wylewamy sos,

Kroimy pieczarki na drobne kawałeczki i wrzucamy na patelnię 5 minut przed zdjęciem z ognia. Po zdjęciu patelni z palnika odstawiamy żeby się zgryzło w tym czasie robimy ciasto. Maka woda jako sól olej ciasto jak na naleśniki z tym że olej dodajemy do ciasta a nie wylewamy na patelnie wszystko miksujemy. Rozgrzewamy patelnie i smażymy placki

 

 

Na usmażone placki nakładamy farsz i zawijamy taki zawinięty placek można jeszcze lekko przysmażyć na patelni

 

 

Życzę smacznego

 

 

 

Do farszu można dodać paprykę czerwona (ja osobiście nie lubię dlatego nie podałam) a zawinięty farsz w placek można posypać jeszcze starym żółtym serem i polać sosem np czosnkowym

Edited October 22, 2010 by Astra_