McPhee Napisano 20 Grudnia 2020 Napisano 20 Grudnia 2020 (edytowane) Przepis wegetariański na zupę chrzanową, uwzględniający dodawanie składników w kolejności wg. kuchni pięciu przemian i jest to przepis "zimowy", który ma właściwości rozgrzewające, czyli zgodne z cyklem pór roku. składniki: przemiana Ognia: półtora litra wrzątku, 1 liść laurowy, 1 łyżka świeżego lub suszonego majeranku przemiana Ziemi: 1 łyżeczka masła, 8 - 10 ziemniaków przemiana Metalu: 1 cebula, 1 ząbek czosnku, 6-8 łyżeczek świeżo startego chrzanu, 2 ziarenka ziela angielskiego, szczypta mielonego kardamonu, szczypta pieprzu, 1 łyżeczka suszonego rozmarynu (lub mniej jak kto nie lubi, bo rozmaryn ma silny smak i aromat) przemiana Wody: sól do smaku, 2 łyżeczki tamari, 2/3 szklanki płatków sojowych przemiana Drzewa: 1 ogórek kiszony Zagotować wodę, dodać majeranek,liść laurowy, masło, pokrojone ziemniaki i cebulę, chrzan starty na tarce o małych oczkach, ziele angielskie, kardamon, pieprz rozmaryn, sól, tamari i płatki sojowe. Gotować przez ok. 2 godziny. Pod koniec gotowania dodać pokrojony ogórek kiszony. Gotowanie przez 2 godz. zalecane jest wg. oryginalnego przepisu, ale po dwóch godzinach ziemniaki i płatki będą rozgotowane, więc albo trzeba gotować krócej albo zaburzyć kolejność pięciu przemian i dodać je na później. źródło: "Zima w kuchni pięciu przemian" A. Czelej Edytowane 20 Grudnia 2020 przez Widja Cytuj
Rekomendowane odpowiedzi
Dołącz do dyskusji
Możesz dodać zawartość już teraz a zarejestrować się później. Jeśli posiadasz już konto, zaloguj się aby dodać zawartość za jego pomocą.
Uwaga: Twój wpis zanim będzie widoczny, będzie wymagał zatwierdzenia moderatora.